طرز تهیه پیتزا بدون خمیر با نان تست و بیکن؛ آموزش پیتزا فوری و خوشمزه در خانه
مقدمه
اگر اهل پیتزا هستید اما حوصله درست کردن خمیر و انتظار برای استراحت دادن به آن را ندارید، این دستور مخصوص شماست! در این آموزش یاد میگیرید چطور در کمتر از نیم ساعت، یک پیتزای خانگی خوشطعم و ترد درست کنید؛ بدون نیاز به خمیر، وردنه یا حتی مهارت خاصی در آشپزی.
پیتزا بدون خمیر با نان تست یکی از سادهترین و خوشمزهترین روشها برای درست کردن پیتزاست که نه فقط سریع آماده میشود، بلکه طعم آن چیزی از پیتزای کلاسیک کم ندارد. در این مقاله، قدم به قدم یاد میگیرید چطور یک پیتزا فوری بدون خمیر درست کنید، مواد لازم را بشناسید، و با چند ترفند ساده، نتیجهای حرفهای بهدست آورید.
فهرست مطالب
-
مواد لازم برای تهیه پیتزا بدون خمیر با نان تست و بیکن
-
آموزش مرحله به مرحله تهیه پیتزا فوری بدون خمیر در خانه
-
آموزش ویدیویی تهیه پیتزا بدون خمیر در خانه
-
ترفندها و نکات طلایی برای خوشمزهتر شدن پیتزا بدون خمیر
-
سوالات متداول درباره پخت پیتزا بدون خمیر در خانه
مواد لازم برای تهیه پیتزا بدون خمیر با نان تست و بیکن
برای درست کردن این پیتزا به مواد خاص یا گرانقیمتی نیاز ندارید. همه چیز در آشپزخانهتان پیدا میشود. بهتر است قبل از شروع، مواد را آماده و کنار هم بچینید تا مراحل پخت راحتتر و سریعتر پیش برود.
مواد مورد نیاز:
-
نان تست: ۸ عدد (ترجیحاً نانهای نرم و تازه)
-
بیکن دودی یا هر پروتئین دلخواه: ۱۰۰ گرم
-
سس پیتزا یا سس گوجهفرنگی: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
-
پنیر ورقهای: ۴ عدد
-
پنیر پیتزا: حدود ۱ پیمانه
-
فلفل دلمهای رنگی (قرمز، سبز یا زرد): نصف عدد
-
زیتون سیاه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
-
ذرت پخته: ۲ قاشق غذاخوری
-
ادویه پیتزا یا آویشن خشک: به میزان دلخواه
نکته: اگر بیکن در دسترس ندارید، میتوانید از ژامبون، کالباس یا حتی مرغ پخته خردشده استفاده کنید. طعم نهایی همچنان عالی خواهد بود.
حالا که همه مواد آمادهاند، بریم سراغ مراحل تهیه پیتزا بدون خمیر!
آموزش مرحله به مرحله تهیه پیتزا فوری بدون خمیر در خانه
مرحله ۱: آمادهسازی نان تست
در اولین قدم، دور نانهای تست را با چاقو ببُرید تا تمام نانها اندازه و شکل یکسانی داشته باشند. این کار باعث میشود پیتزای شما ظاهر مرتبتری پیدا کند و هنگام پخت بهتر به هم بچسبند.
۴ عدد از نانهای تست را کنار هم در یک ظرف یا سینی فر بچینید. این نانها در واقع خمیر پیتزای شما خواهند بود.
مرحله ۲: آماده کردن مواد روی پیتزا
فلفل دلمهای را به صورت نگینی ریز خرد کنید تا در پخت بهتر بپزد و ظاهر پیتزا زیباتر شود. بیکنها (یا پروتئین دلخواه) را هم به قطعات کوچکتر برش دهید. اگر از پپرونی یا کالباس استفاده میکنید، لازم نیست آن را زیاد خرد کنید.
مرحله ۳: ساخت لایه اول پیتزا
روی نانهای تست، سس پیتزا را بریزید و با پشت قاشق روی سطح نان پخش کنید تا تمام سطح نان آغشته شود.
سپس روی سسها، پنیر ورقهای قرار دهید تا یک لایه نرم و کشدار ایجاد کند. حالا بیکنهای خردشده را روی آن پخش کنید. این ترکیب، لایه اول پیتزای شماست.
مرحله ۴: ساخت لایه دوم
چهار عدد دیگر از نان تست را روی بیکنها بگذارید تا لایه دوم تشکیل شود. سپس کمی پنیر پیتزا روی سطح آن بریزید.
روی پیتزا را با فلفل دلمهای رنگی، زیتون خردشده و ذرت تزئین کنید. ترکیب رنگی این مواد پیتزای شما را هم خوشطعم و هم چشمنواز میکند.
در آخر، اگر دوست دارید طعم قویتری داشته باشد، کمی ادویه پیتزا یا آویشن خشک روی سطح آن بپاشید.
مرحله ۵: پخت پیتزا
پیتزا را داخل فر از پیش گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
مدت زمان پخت حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است؛ یا تا زمانی که نان تستها طلایی و ترد و پنیر کاملاً ذوب شود.
اگر فر ندارید، میتوانید از ایرفرایر استفاده کنید. در این حالت نیز دمای ۱۸۰ درجه و حدود ۱۰ دقیقه زمان برای پخت کافی است.
مرحله ۶: سرو پیتزا
وقتی پیتزا آماده شد، چند دقیقه اجازه دهید کمی خنک شود تا برش دادن آن راحتتر باشد. سپس آن را به تکههای مربع یا مثلثی تقسیم کنید و سرو کنید.
در کمتر از نیم ساعت، یک پیتزا بدون خمیر با نان تست و بیکن آماده کردهاید که هم ظاهر فوقالعادهای دارد و هم طعم لذیذی.
آموزش ویدیویی تهیه پیتزا بدون خمیر در خانه
اگر ترجیح میدهید مراحل پخت را به صورت تصویری ببینید، ویدیوی آموزشی تهیه پیتزا بدون خمیر را از آشپزخانه نعنایی تماشا کنید.
در این ویدیو، تمام مراحل از برش نان تست تا تزئین و پخت نهایی بهصورت دقیق نمایش داده شده است.
با دیدن این آموزش ویدیویی، یاد میگیرید چگونه پیتزا را به سادهترین روش ممکن درست کنید؛ حتی اگر تجربه زیادی در آشپزی ندارید.
برای مشاهده ویدیو کافی است روی ویدیوی زیر کلیک کنید تا به راحتی به آموزش ویدیویی پیتزای فوری بدون خمیر با نان تست دسترسی داشته باشید.
ترفندها و نکات طلایی برای خوشمزهتر شدن پیتزا بدون خمیر
۱. نان تست تازه انتخاب کنید: نانهای بیات در فر خشک میشوند و طعم پیتزا را خراب میکنند.
۲. سس را فراموش نکنید: سس پیتزا یا سس گوجهفرنگی نقش مهمی در طعم دارد؛ مقدار آن را کم نریزید.
۳. استفاده از پنیر ترکیبی: ترکیب پنیر موزارلا و چدار طعمی عالی ایجاد میکند.
۴. پخت با ایرفرایر: اگر وقت ندارید فر را گرم کنید، ایرفرایر گزینهای سریع و عالی است.
۵. پوشاندن کامل سطح پیتزا با پنیر: باعث میشود مواد روی پیتزا خشک نشوند و ظاهر کشدارتری پیدا کند.
۶. افزودن کمی کره به لبههای نان: پیش از پخت، کمی کره آبشده روی لبه نانها بمالید تا طلاییتر و خوشعطر شوند.
۷. افزودن قارچ تازه: اگر در دسترس دارید، برشهای نازک قارچ طعم پیتزا را حرفهایتر میکند.
سوالات متداول درباره پخت پیتزا بدون خمیر در خانه
۱. میتوانم به جای بیکن از مرغ یا گوشت استفاده کنم؟
بله، قطعات ریز مرغ پخته، گوشت چرخکرده یا ژامبون جایگزینهای خوبی هستند.
۲. آیا لازم است نان تست را از قبل تست کنم؟
خیر، نیازی نیست. نان تست در فر خودش ترد و طلایی میشود.
۳. میتوانم این پیتزا را در تابه درست کنم؟
بله. اگر فر یا ایرفرایر ندارید، میتوانید با حرارت ملایم در تابه و درپوش بسته آن را بپزید.
۴. آیا این پیتزا برای کودکان هم مناسب است؟
کاملاً! فقط میزان ادویه را کمتر کنید و از مواد دلخواه بچهها استفاده کنید.
۵. چطور پیتزا بدون خمیر را فریز کنم؟
میتوانید پیتزای آماده را قبل از پخت فریز کنید. هنگام نیاز، بدون یخزدایی مستقیماً داخل فر بگذارید.
سفرهتون همیشه رنگین
پیتزا بدون خمیر با نان تست یکی از آن دستورهایی است که هر بار درستش کنید، عاشقش میشوید. سریع، ساده و خوشطعم — مناسب وقتی که دلتان یک غذای خاص میخواهد ولی زمان زیادی ندارید.
اگر این دستور را امتحان کردید، تجربهتان را با ما در بخش نظرات به اشتراک بگذارید و فراموش نکنید که این آموزش را برای دوستانتان ذخیره کنید تا آنها هم از طعم بینظیر پیتزا فوری بدون خمیر لذت ببرند.
